Tonkové boby bio, mleté 35 g

Podrobný popis

Tonkové fazule /bôby/ fazuľa tonka/ mexická vanilka/ sú jadrá plodov stromu Kumara
pochádzajúceho z dažďových pralesov. Jej magická aróma pripomína vanilku,
mandle, klinček a šarán. Kvôli intenzívnej aróme a tiež prirodzenému obsahu
kumarínu by ste ju mali dávkovať s rozvahou.

Zloženie: tonkové fazule (Dypterix odorata) mleté bio

Tip: Tonka je veľmi aromatická. Použite ako muškátový oriešok tesne pred
dokončením pokrmov v primeranej dávke (len na špičku noža). Použite
do zmrzlín, pudingov, keksov, koláčov ale aj polievok, či orientálnych jedál.

Skladovanie: skladovať v suchu.

Vedeli ste, že...
... okrem využitia v kuchyni sa tonkové fazule používajú tiež ako prísada
do parfémov?
V Južnej Amerike boli tonkové fazule pôvodnými obyvateľmi považované za magické
s liečivými účinkami. Často boli používané ako ochranné amulety, ba dokonca
do polovice štyridsiatych rokov minulého storočia slúžili vo Venezuele ako oficiálne
platidlo.
Po dlhšom skladovaní sa môžu na povrchu fazúľ objaviť malé biele kryštáliky, čo je
prirodzené a neznižuje to kvalitu produktu.